Allevamenti
A Colverde, Bregnano e Appiano Gentile si allevano allo stato brado cavalli, asini, pecore, capre, fattrici piemontesi in continua riproduzione (per carni della migliore qualità), polli, capponi, galline, faraone, conigli, oche, anatre e quaglie allevati a terra e alimentati a cicorietta e mais come vuole la tradizione.